Cempedak Goreng
Bila tiba musim buah-buahan, terkenang zaman kecil dahulu. Meriah sungguh bila lihat pokok-pokok di tepi jalan berbuah lebat. Dari satu rumah ke satu rumah. Ia pemandangan biasa bagi anak kampung. Tak perlu pergi jauh, di halaman rumah sendiri pasti ada banyak jenis yang tertanam.
Buah rambutan, mangga, pisang, durian, manggis, langsat, duku, kelapa, pulasan, betik, durian belanda, tebu, ciku dan lain-lain. Banyak sungguh nak disenaraikan. Beruntung orang yang pandai dan rajin menanam ini. Ladang pahala sangat besar. Bukan manusia sahaja dapat merasa, haiwan pun dapat berkongsi rezeki ini.
Sejak dahulu lagi, jarang sebenarnya dapat makan cempedak dan nangka. Tak pasti sama ada kerana saya perlu berpantang asbab asthma atau kami tak ada pokok ini. Sekarang, buah cempedak pun dah jadi macam buah kayangan. Harganya pun boleh tahan.
Cempedak goreng
Ada banyak resipi dan trik yang dikongsi orang untuk dapatkan cempedak goreng yang sedap dan rangup. Saya biasanya guna dua resipi ini.
Resipi 1
Tepung beras 2 cawan
Tepung gandum suku cawan
Serbuk kunyit setengah sudu
Sedikit kapur makan
Gula 1 sudu besar
Garam
Telur ayam atau itiik sebiji
Tip : boleh tambah kelapa parut atau bijan
Sumber resipi : Rahsia Rumah Tangga
Resipi 2
Tepung beras 2 senduk
Tepung jagung 1 senduk
Tepung ubi 1 senduk
Sedikit air kapur
Telur 1-2 biji
Garam dan gula secukupnya
Air sejuk dan bancuh
Sumber : Dato’ Rizalman
Sedap makan waktu panas-panas waktu minum petang. Selamat mencuba.